卵の中からキラキラ飛び出すオムそば
材料
- シージュエリー
- 100ｇ
- 中華麺
- 1玉
- 水
- 1/4カップ
- 豚バラ肉
- 120ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/2本
- にんにく
- 1片
- 卵
- 4個
- 顆粒スープの素
- 少々
- ウスターソース
- 大さじ2～3
- ケチャップ
- 大さじ1/2
- マヨネーズ
- 大さじ1
- バター
- 小さじ1
- 油
- 適宜
作り方
玉ねぎは縦に薄切り、人参はせん切りしておく
にんにくはみじん切りにしておく
フライパンに油を入れ、にんにくを入れて熱し香りが立ったら、
1を加えて炒め、塩こしょうを少々ふる全体に油がまわったら、中華麺をほぐして加え、水とスープの素を入れて、1～2分蒸し焼きにする
水気がなくなったらシージュエリーを加えウスターソース、ケチャップを加え炒める
シージュエリーは調味料と混ざったら、すぐにお皿に取り出しておく
ボウルに卵2個を割り入れ、マヨネーズ大さじ1/2を加え解きほぐす
5のフライパンをペーパータオルでふき、油、バターを入れて熱し、卵液を一気に流しいれる
2，3回大きくかき混ぜ、半熟状に固まったら5の半量を真ん中に乗せ、両端を折りたたむ
フライパンに皿をかぶせ、皿ごと返して取り出す
同様にもうひとつ作る
一口メモ
適度に切って、熱を入れすぎないと見た目も食感もgood
