ホタルイカと菜の花のパスタ
材料
- シージュエリー
- 50ｇ
- パスタ
- 160ｇ
- 菜の花
- 1/2束
- ホタルイカ
- 1パック
- にんにく
- １片
- 鷹の爪
- 1/2本
- 塩こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ2
- パスタのゆで汁
- 適量
- バター
- 10ｇ
作り方
菜の花は食べやすい大きさに切り、軽く茹でておく
ホタルイカは目玉を取り除く
にんにくはみじん切り
鷹の爪は種を除き輪切り
パスタを茹でる(表記の時間より1分短めに）
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れ、にんにくの香りが立ってきたらホタルイカを炒める
パスタのゆで汁を適量入れ(お玉1杯程度）、パスタと菜の花、シージュエリーを入れる
シージュエリーはぷりっとした食感を残すため1分ほどの加熱が食べごろです
塩こしょうで味を整え、最後にバターを絡める
一口メモ
たった１分ほど炒めるだけでパスタのようなお料理に
