エスニック料理にピッタリの生春巻き

鶏むね肉は塩麹につけて置いておく

鍋に水を入れ、ポリエチレン袋に入れた鶏むね肉を沸騰しない程度の弱火で、フタを少し開けた状態で１５分、そのまま熱が冷めるまで鍋のまま放置しておく

人参、アボカド、セロリの葉は包みやすいように千切りしておく

熱のとれた鶏むね肉も包みやすい大きさに切っておく

ライスペーパーを湿らせ、シージュエリー、リーフレタス、にんじん、セロリの葉を乗せひと巻
シージュエリーはそのままご使用いただけます

アボカドと鶏肉を乗せ、巻ききる

スイートチリソースを添えて盛り付ける